Widget Image

Dobrodošli u uzbudljiv svijet američkih pita, u kojemu će svatko pronaći onu pravu za sebe, i za svaki trenutak.

+38598234545 info@fridaypieshop.com Šarengradska 13, 10000 Zagreb

FOLLOW US ON INSTAGRAM

Fine američke pite. Domaći sastojci. Ručno izrađene. Svaka ima svoju priču. Svatko će pronaći onu pravu za sebe.

24 sata

24 sata

Prave američke pite usred Zagreba

 

Kada je prije dvije godine ostala bez posla, Elvira je odlučila otvoriti slastičarnicu s američkim pitama i to se pokazalo kao dobra ideja. Rad piterije funkcionira po principu narudžba.

Volim te trenutke, kada mijesim tijesto sama sa sobom, usavršavanje tehnike i to što se u ovome poslu napredak vidi doslovno iz pite u pitu, kaže nam Elvira Petak, vlasnica Friday Pie Shopa. Riječ je o nedavno otvorenoj slastičarnici na zagrebačkoj Trešnjevci.

 

Elvira je po struci stručnjakinja za odnose s javnošću, ali je oduvijek bila obožavateljica američke kulture. Kada je prije dvije godine ostala bez posla, pokrenula je svoj posao.

– Ideja se rodila 2020. godine, iako mi se čini da je bila prisutna i desetak godina kada sam priželjkivala otvaranje “brunch” bara. Htjela sam pokrenuti posao koji će ispunjavati i mene i druge, te ponuditi dobar i kvalitetan proizvod kakvog još nema na našem tržištu, a prigodan je za stvarno puno prilika i može se pripremati u bezbroj varijanti – otkrila nam je Elvira.

 

 

Pite je naučila raditi prije otprilike dvije godine, a sve je počelo jako spontano.

– Jedno ljeto sam imala puno voća kod kuće i nekako sam ga morala potrošiti, a već smo napravili džemove i slično, tako da su pite od prhkog tijesta bile super način za “pospremiti” svo to voće i pripremiti nešto što su svi odmah zavoljeli – ispričala je.

Kasnije je puno čitala o njima pa onda počela i eksperimentirati s kalupima, izmišljati nadjeve, te ih poklanjati prijateljima i poznanicima.

– Dugo mi je trebalo da usavršim neke stvari, prhko tijesto zna biti zeznuto za oblikovati, osjetljivo je i na njega može utjecati puno vanjskih faktora. Još sam samokritična ali sam i zadovoljna napretkom, vremenom sam dobila brzinu i rutinu, a i nema odstupanja u izgledu ili kvaliteti proizvoda – svaka pita mora biti jednaka – kaže.

Američke pite karakterizira prhko tijesto kao baza, najčešće imaju i poklopac od tijesta, okruglog su oblika i često imaju valoviti rub. Nadjeva je bezbroj, a najpopularnije su one od jabuke, trešnje, višnje…

 

 

– U ponudi imamo Jolene (pita od jabuke), Marilyn (pita od šumskog voća), Dorothy (pita od kokosa), Nancy (pita od banane i čokolade), Virginia (brownie pita), od slanih pita – quicheva, imamo Billy Bob (quiche od poriluka i piletine), Austin (quiche od špinata i slanine) i Lorraine (quiche Lorraine). Imamo i sezonske pite, Lucy (slatka pita od bundeve), Mary (čokoladna pita s rumom i lješnjacima) i Charlie (pita s kremom od đumbira) – otkrila je.

Od njihovog mirisa zamiriše cijela kuhinja, a svoj neodoljiv okus duguju i kvalitetnim namirnicama. Elvira bira domaće namirnice kako bi podržala lokalne proizvođače i mogla ponosno stati iza svojeg proizvoda.

Jednoj piti za pripremu treba blizu sat vremena, ali unaprijed se priprema voće i povrće, tijesta, tako da sam proces pripreme nije isti kao kod kuće.

– Najbolje nam se prodaje pita od jabuke, ona je klasik, a od slanih – pita od poriluka i piletine – dodala je.

Cijene za cijele pite kreću se od 150 do 200 kuna, a jedna je promjera 26 cm, dok je prosječna težina blizu dva kilograma.

 

Post a Comment