Opis
“As american as Apple pie”.
U piti od jabuke Europljani su uživali još od davnih dana, a popularno prhko tijesto Amerikance su naučili raditi nizozemski i njemački došljaci. Oni su ga potom napunili narezanim jabukama, poklopili drugim dijelom tijesta i tako napravili “nov” desert, prvu povijesnu “Double Crust Apple Pie”.
1796. po prvi put je uvrštena u američku kuharicu, nedugo nakon što je Amerika stekla neovisnost, a pita od jabuke postala je simbol američkog ponosa i blagostanja.
“Flaky and buttery crust”, kako bi Amerikanci opisali prhko tijesto s maslacem, okusom sličnom prhkim čajnim keksićima. Hrskavo izvana, pahuljasto iznutra, zapečeno do zlatno-smeđe boje. Nadjev od jabuka recepturom je vrlo jednostavan, teksturom gust i sočan, a slojevi domaće jabuke decentno su začinjeni vanilijom i cimetom. Kuglica sladoleda od vanilije mora biti dio ove priče, Jolenein zahtjev.
